dr. manfred miller managementberatung

BÄKO

Veränderungen in der Schweiz bedingen ein Umdenken der Bäcker.

Der Experte für Backwaren Dr. Manfred Miller war Referent bei der Pistor AG in der Schweiz. Die Pistor AG ist ein Handelsunternehmen für die Branchen Bäckerei, Konditorei, Confiserie und Gastronomie. Sie wurde 1916 von Bäckern als Selbsthilfeorganisation zum Einkauf von Lebensmitteln gegründet und ist auch als AG immer noch eine Genossenschaft. [Weiterlesen…]

Kompetenz auf dem Prüfstand – Themen und Referenten des BÄKO-Workshop 2013

Der BÄKO-Workshop fand 2013 bereits zum 25. Mal statt. Neben dem altbekannten Mix aus Information, Kommunikation und Unterhaltung stand dieses Mal vor allem die Frage nach der Kernkompetenz eines Bäckerbetriebes im Mittelpunkt.
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Handelsexperte und Referent auf dem BÄKO-Workshop 2013

Vom 03. – 05. November 2013 war Dr. Manfred Miller als Handels­experte auf dem BÄKO-Workshop 2013 in Aachen vertreten.

Hier stellte er als Unternehmensberater und praxiserfahrener Brancheninsider seine Sichtweise zur Neuausrichtung der Marktstrukturen des Backwarengeschäfts im Einzelhandel dar. [Weiterlesen…]

Referent auf dem BÄKO Forum 2012 am 10.10.2012

Am 10.10.2012 hielt Dr. Manfred Miller in Oldenburg seinen Vortrag „Erfolgsstrategien für Bäckereien“ auf dem BÄKO Forum 2012 der BÄKO Weser-Ems-Mitte.

In dem Vortrag analysierte er die Chancen und Risiken für das Bäckerhandwerk und zeigte Ansätze zur Gestaltung einer erfolgreichen Zukunft. [Weiterlesen…]